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とうふとおから入り変わりおはぎ~もち米を使わず、白米におとうふと

お彼岸といったら、おはぎ!

おはぎは好きだけれど、もち米とあんこで糖質のかたまり。

カロリーがググっと気になるところ。


そんなあなたにオススメ!


~とうふとおから入り変わりおはぎ~


もち米を使わず、白米におとうふとおからと塩を混ぜるので、

食物繊維もしっかり摂れます。

・南瓜あんおはぎ

・ほうじ茶あんおはぎ

・ブルーベリーあんおはぎ

・きな粉おはぎ

の変わりおはぎもお楽しみくださいね~✨


❂とうふとおから入り変わりおはぎ(4人分)❂

・まめたまの木綿 1/3丁(100g)

・おから     20g

・精白米     1,5合

・塩     小さじ1/2

・南瓜  100g   

・ハチミツ  大さじ1

・カシューナッツ2~3個

・干しぶどう  4個

・白あん   50g

・ほうじ茶粉末2g(または、小さじ2杯のほうじ茶葉をグラインダーにかけて、粉末にする。)

・白あん   50g

・ブルーベリージャム小さじ1

・ブルーベリー  12個 

・きな粉     20g

・砂糖      小さじ2

・塩       二つまみ

・こしあん(または、ゆであずき)40g


精白米を洗って30分水に浸ける。炊飯器に洗った米と塩を入れて炊く。

(炊飯の時に米の上に南瓜をのせて一緒に火を通す。)

豆腐を水切りする。豆腐をペーパー2枚に包み、まな板の上にのせる。豆腐の上に皿などを乗せる。

ご飯が炊けたら、すりこ木で半分米をつぶし、水切りした豆腐とおからをよく混ぜる。30gづつ計って丸めておく。

(16個分)


<かぼちゃおはぎ>

・蒸した南瓜の皮を包丁でとり、ボウルに入れてハチミツと混ぜる。

・丸めたご飯の上にハチミツ南瓜を乗せて、ラップでのばす。

・上に干しぶどうとカシューナッツを飾る。


<ほうじ茶おはぎ>

・ほうじ茶と白あんを混ぜる。4等分して丸めておく。

・ラップでほうじ茶白あんを薄く延ばし、③のご飯の上にのせる。形を整える。

<ブルーベリーおはぎ>

・白あんにブルーベリージャムを混ぜ、丸めたご飯の上に乗せて、形を整える。

・上にブルーベリーを3粒飾る。


<きな粉おはぎ>

・こしあんを10gずつ計って丸めておく。

・丸めたご飯をラップ丸く平たく延ばし、丸めたこしあんを入れて包む。

・砂糖と塩を混ぜたきな粉に入れ、転がしながらまぶす。



監修:山口典子 さん

管理栄養士・杏林予防医学研究所認定講師・エキスパートファスティングマイスター・アロマ音叉療法士


17年間老人病院に勤め、なんとか口から食べてもらいたいと頑張るも、皆胃ろうチューブにつながれて亡くなるのを見てピンピンコロリの予防医学を志す。人がいかに日々幸せに過ごせるには健康が不可欠と思い、健康マニアに。細胞がヨロコブような美味しい食事、香り、音を日々追及している。食べるの大好きファスティングマイスター。 今の関心事は腸と自分断捨離。お得と開運という言葉に弱い。



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何でも食べ過ぎは禁物です。バランスの良い食生活で毎日を楽しく(๑´ڡ`๑) !

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